Главная О компании Новости Вакансии Контакты

КОНТАКТЫ:    Украина, г. Днепропетровск, тел.: (056) 374-35-28


Альбумин. Продажа альбумина в Украине.

Яичный порошок, сухие белок и желток получают высушиванием яичной массы в установках распылительного типа при температуре воздуха 130 — 135 С.

Тонко распылённая форсункой яичная масса в потоке теплоносителя быстро теряет влагу.

Температура продукта не превышает 44-47 С. Сухие яичные продукты хорошо растворяется в воде, растворимость яичного порошка должно быть не менее 88%.

Сухие яичные продукты хранят при температуре от 10 до 2 С и относительной влажности воздуха не выше 70%.

Яичный порошок перед использованием просеивают и разводят водой (18-22 С) в соотношении 1:3(4) для лучшего смешивания к порошку сначала добавляют небольшое количество воды, чтобы получить сметанообразную консистенцию, вливают оставшуюся воду и хорошо перемешивают, затем процеживают через сито с размером ячеек не более 1 мм.