Главная О компании Новости Вакансии Контакты

КОНТАКТЫ:    Украина, г. Днепропетровск, тел.: (056) 374-35-28


Ароматизаторы для молочно-растительных продуктов. Продажа ароматизаторов для сгущенного молока в Украине.

Большим спросом пользуется ароматизаторы компании Ворлд Маркет в производстве молочно-растительных продуктов типа «Сгущенное молоко с сахаром» и «Вареное сгущенное молоко» что обусловлено особенностью этих продуктов. Ароматизаторы используются в продуктах для розницы и промпереработки (начинки для кондитерских изделий и снеков, наполнители для молочных продуктов и мороженого).
Широкая палитра добавок дает возможность выбрать ароматизатор с учетом особенностей продукта и желаемого профиля вкуса:
• Сгущенное молоко - сгущенка и вареная сгущенка
• Молочно-сливочные - молоко (свежее, кипяченое, концентрированное, топленое, молоко-ваниль), сливки, сливочное масло
• Ванильные и ванильно-сливочные
• Кондитерские - ирис, ирис сливочный, карамель, крем-брюле
• Ореховые.
Подсластители и сахарозаменители
В коллекции WM имеется широкий спектр подсластителей Свит с различным составом и коэффициентом сладости. Специалистами компании также созданы новейшие уникальные сладкие пищевые смеси «ФруктоСвит», представляющие собой композиции натуральных сахарозаменителей и природных подсластителей и характеризующиеся хорошо сбалансированным сладким вкусом, максимально приближенным к сахару.
Эти добавки пользуются большим спросом при создании экономичных и функциональных продуктов, а также изделий категории «Здоровое питание».

Роль и преимущества ароматизаторов

Производители убедились в многочисленных преимуществах использования ароматизаторов при изготовлении начинок и наполнителей типа сгущенного молока:
• Замена основного сырья (молочно-сливочные ароматизаторы)
• Усиление или создание требуемого вкуса (сгущенное молоко, вареная сгущенка, кондитерские вкусы)
• Маскировка и смягчение нежелательных привкусов (ванильные ароматизаторы)
• Придание дополнительных оттенков (ореховые ноты).
Классические ароматизаторы Сгущенное молоко и Вареное сгущенное молоко незаменимы в производстве продуктов типа сгущенного молока, поскольку характерный гармоничный вкус и аромат одноименных продуктов может быть обеспечен только благодаря ароматизации.
Ароматизаторы кондитерской группы, имеющие профиль аромата вареной сгущенки с различными оттенками (ирис, ирис сливочный, карамель, крем-брюле и др.) дают возможность производителям создать богатую палитру вкусов с учетом особенностей и назначения продукта и применяемого сырья.
Использование ореховых оттенков позволяет привнести в продукт приятную ореховую ноту томленого продукта.
Ванильные ароматизаторы с различным профилем аромата (от классического вкуса и ванили Бурбон до ванили с различными оттенками: молочным, сливочным, карамельным, фруктовым, ореховым, ромовым, нотой «Пломбир») востребованы в производстве сгущенного молока, поскольку выполняют различные функции:
• Придание характерного ванильного аромата
• Подчеркивание сладкого вкуса
• Гармонизация и компенсация нежелательных вкусов
• Усиление других вкусов (молочно-сливочные, ореховые).
Поэтому дозировка ванильного ароматизатора зависит не только от вкуса и предпочтения потребителя, но и от цели применения.

Ассортимент ароматизаторов сгущенного молока

Предлагаемая Вашему вниманию коллекция сформирована с учетом требований рынка. В нее включены жидкие ароматизаторы, наиболее популярные в производстве молочно-растительных продуктов типа «Сгущенка с сахаром» и «Вареная сгущенка». В то же время по Вашему требованию компания готова представить любые другие виды и формы вкусоароматических добавок из существующего ассортимента (см. раздел «Продукция») или же разработать их специально для Вас, многие виды ароматизаторов может предложить в широком ассортименте с различным вкусовым профилем.
Дозировки ароматизаторов составляют примерно 0,1 %, они являются ориентировочными и уточняются в каждом конкретном случае в зависимости от типа продукта и его рецептуры, особенностей сырья и технологического процесса производства, а также от желаемой интенсивности аромата.


Ароматизатор Код Профиль аромата
Молоко сгущенное
Молоко сгущенное 00/400046/Т Классический вкус сгущенки
Молоко сгущенное 00/4000317 Классический вкус сгущенки
Молоко сгущенное 00/400532 Классический вкус сгущенки
Молоко сгущенное 00/400533 Классический вкус сгущенки
Молоко сгущенное СВ 400110 Классический вкус сгущенки
Молоко сгущенное БИ 400133 Классический вкус сгущенки
Молоко сгущенное ПМ 400350 Классический вкус сгущенки
Молоко сгущенное ПМ 400405 Классический вкус сгущенки
Молоко сгущенное вареное
Молоко сгущенное вареное 00/400013 Классическая сгущенка с легкими нотами термической обработки
Молоко сгущенное вареное 00/400200 Вареная сгущенка с нотой ириса
Молоко сгущенное вареное 00/400433 Нежная сгущенка с легкими нотами термической обработки
Молоко сгущенное вареное 00/400502 Вареная сгущенка с ярким выразительным вкусом
Молоко сгущенное вареное БИ 400146 Классический вкус вареной сгущенки
Молоко сгущенное вареное БИ 400150 Вареная сгущенка с нотой топленого молока
Молоко сгущенное вареное ПМ 400344 Классический вкус вареной сгущенки
Молоко сгущенное вареное ПМ 400406 Классический вкус вареной сгущенки
Молочно-сливочные
Молоко концентрированное 00/400054 Чистый вкус концентрированного молока с легкой кондитерской нотой
Молоко топленое 00/400388 Приятный характерный вкус и аромат
Молоко топленое ПМ 400437 Приятный характерный вкус и аромат
Молочный 00/400499 Молоко с приятной ванильной нотой
Молочный 00/400522 Нежный вкус молока с легкой ванильной нотой
Молоко-ваниль ПМ 400408 Молоко с приятной ванильной нотой
Сливки 00/400194 Сливки с карамельной нотой
Сливки 00/400447 Вкус мороженого «Пломбир» с гармоничными сливочно-молочными и ванильными нотами
Сливки 00/400523 Сливки с гармоничными нотами ванили и карамели
Масло сливочное 00/400058 Богатый вкус сладко-сливочного масла с легкой кондитерской нотой
Ванильные    
Ваниль 00/400041 Ваниль с нотой мороженого «Пломбир»
Ваниль 00/400140 Классическая ваниль
Ваниль 00/400476 Ваниль с нотой ириса
Ваниль 00/400515 Классическая ваниль
Ваниль 00/400531 Яркая гармоничная ваниль
Ваниль ПМ 400413 Классическая ваниль
Ванильно-сливочный 00/400044 Ваниль с нежным сливочным оттенком
Ванильно-сливочный 00/400441 Гармоничное сочетание сливок и ванили
Ванильно-сливочный 00/400478 Гармоничное сочетание ванили и сливок
Ванильно-сливочный ПМ 400410 Выразительная ваниль с легкой сливочной нотой
Кондитерские    
Ирисо-сливочный 00/400511 Классический молочный ирис
Ирисо-сливочный 00/400197 Сливочный ирис с легкой нотой рома
Ирисо-сливочный 00/400511 Сливочный ирис
Карамель 00/400180 Карамель с приятной нотой рома
Карамель 00/400349 Классическая карамель
Карамель 00/400440 Молочная карамель с нотой вареной сгущенки
Карамель БИ 400104 Карамель молочная с нотами кофе
Карамель БИ 400130 Карамель молочная с ореховыми нотами
Крем-брюле 00/400119 Классический популярный вкус
Крем-брюле 00/400199 Классический популярный вкус
Крем-брюле 00/400386 Классический популярный вкус